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2014年 10月 02日

岩ごろも  京都・亀屋友永

お茶席には欠かせないと云われる京菓子の「松露」、その代表的な「岩ごろも」戴きました。

こし餡を大納言小豆で包んだ鹿の子を、砂糖、水飴、和三盆などの熱い蜜に入れ引き上げ完成、という手間をかけた京菓子。
甘い! 美味い! です。
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by duffey | 2014-10-02 00:05 | 和菓子 | Comments(0)


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